Manger des noix pour protéger son cœur ? Oui, mais encore faut-il savoir quelle quantité croquer pour que les bienfaits ne restent pas à l’état de coquille vide. Les experts se sont penchés sur la question et, bonne nouvelle, leur réponse est enfin tombée. Préparez vos bols, on passe à table !
Quand grignoter rime avec santé : les fruits à coque sous les projecteurs
- En-cas malin pour les petites faims
- Atout santé, surtout pour les personnes à haut risque cardiovasculaire
- Résultats soutenus par un essai clinique publié dans le BMC Medicine
Les fruits à coque, comme les noix, noisettes, pistaches ou amandes, ne sont pas qu’un simple plaisir à s’offrir devant un film, mais de véritables alliés santé. Selon un essai clinique mené par des chercheurs espagnols et publié dans le BMC Medicine, ces petits trésors sont tout particulièrement bénéfiques pour les personnes présentant un risque cardiovasculaire élevé. Pratique : ces douceurs croquantes coupent efficacement la faim grâce à leur richesse nutritionnelle.
Un passé scientifique costaud… et une liste impressionnante de noix !
Depuis plus de vingt ans, les chercheurs s’intéressent de près aux bienfaits des noix sur la santé. L’étude publiée en 2010 dans la revue Nutrients révélait déjà que leur consommation régulière avait le chic pour améliorer divers paramètres sanguins – comme le cholestérol et les triglycérides – et venait apaiser les petits (et gros) bobos de notre organisme : processus inflammatoires, stress oxydatif, réactivité vasculaire et même gestion de la glycémie. Mieux encore, ces mécanismes concourent à faire diminuer les risques de cancers, de maladies cardiovasculaires et, avouons-le, de mortalité globale. Rien que ça.
Dans une nouvelle grande étude espagnole, 7 216 personnes à haut risque cardiovasculaire (3 071 hommes et 4 145 femmes, âge moyen de 67 ans – pas tout à fait des perdreaux de l’année !) ont été réparties en trois groupes :
- Un régime méditerranéen boosté à l’huile d’olive extra-vierge
- Un régime méditerranéen (toujours aussi ensoleillé !) enrichi en noix – au sens large : cacahuètes, amandes, noisettes, noix, pignons de pin, pistaches, noix du Brésil, noix de macadamia, noix de cajou
- Un groupe témoin pour la comparaison
Après environ cinq ans de suivi (oui, ils prennent leur temps), les chercheurs ont observé des résultats aussi prometteurs qu’une récolte de noisettes à l’automne.
La quantité précise qui protège réellement le cœur
Il ne suffit pas de saupoudrer négligemment quelques éclats de noix sur une salade pour faire des miracles ! Selon l’étude, consommer au moins 3 portions (ou poignées) de noix par semaine – soit un total de 84 g – permet une réduction du risque de mortalité, toutes causes confondues, de 39 %. Et ce, que l’on parle de maladies cardiovasculaires ou de cancers !
Un effet protecteur contre la mortalité prématurée a également été mis en évidence au sein du groupe ayant suivi un régime enrichi en noix. Comme quoi, ajouter un peu de croquant à son alimentation, ce n’est pas que pour le plaisir des papilles…
Pourquoi surveiller son cœur ?
Pour mémoire, les maladies cardiovasculaires demeurent la deuxième cause de décès après les cancers, avec plus de 140 000 morts chaque année en France. Elles sont même la principale cause de décès chez les femmes tous âges confondus et chez les personnes très âgées, comme le rappelle le ministère de la Santé. Raison de plus pour intégrer, sans tarder et sans culpabiliser, quelques belles poignées de fruits à coque dans son quotidien.
En conclusion : pas besoin de vider un paquet chaque jour ni de se lancer dans la compétition du plus grand mangeur de noix. Trois bonnes poignées par semaine suffisent pour que votre cœur vous dise merci. Le tout, bien entendu, dans le cadre d’une alimentation équilibrée… et sans oublier le plaisir ! À vos pacanes, prêt·es, croquez !
Marina partage sa passion pour la cuisine et la pâtisserie à travers des articles simples et accessibles. Entre recettes du quotidien et douceurs sucrées, elle aime transmettre ses découvertes et astuces aux lecteurs. Toujours en quête de nouvelles saveurs, elle espère vous inspirer en cuisine.
